La purée de butternut et pomme de terre est un plat réconfortant qui allie douceur et onctuosité. Cette recette simple met en valeur la saveur légèrement sucrée de la courge butternut, harmonieusement mélangée à la tendreté des pommes de terre. Que ce soit en accompagnement d’une viande ou simplement comme plat principal veggie, cette purée s’apprête facilement et ravira les papilles des petits comme des grands. Préparez-vous à découvrir une recette nourrissante et savoureuse, idéale pour réchauffer les soirées d’automne.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser une délicieuse purée de butternut et pomme de terre, il vous faut quelques ingrédients simples et un peu de temps en cuisine. Voici tout ce dont vous aurez besoin :
- 1 butternut
- 3 pommes de terre
- 50 g de beurre
- 100 ml de lait
- Sel et poivre
- Noix de muscade (facultatif)
Commencez par éplucher le butternut et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux de taille moyenne pour qu’ils cuisent plus rapidement et de manière uniforme.
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et ajoutez-y les morceaux de butternut et pommes de terre. Laissez cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Une fois cuits, égouttez les légumes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le beurre et écrasez le tout avec un presse-purée ou un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporez le lait progressivement pour obtenir une texture onctueuse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade si vous le souhaitez.
Servez cette purée de butternut et pomme de terre en accompagnement de vos plats préférés, elle ravira sûrement vos papilles et celles de vos convives!
Produits principaux
Pour préparer une délicieuse purée de butternut et pomme de terre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 butternut (environ 1 kg)
- 500 g de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 200 ml de lait
- Sel
- Poivre
Commencez par peler et découper le butternut en petits cubes. Faites de même avec les pommes de terre. Cela facilitera une cuisson uniforme.
Dans une grande casserole, portez à ébullition une quantité suffisante d’eau salée. Ajoutez les cubes de butternut et de pommes de terre, puis laissez cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Égouttez bien les légumes cuits. Dans la même casserole, faites fondre le beurre. Remettez les légumes égouttés et écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette.
Incorporez progressivement le lait chaud en remuant jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajustez l’assaisonnement avec le sel et le poivre selon votre goût.
Votre purée de butternut et pomme de terre est prête à être servie. Ce plat accompagne parfaitement les viandes rôties ou peut être dégusté seul pour profiter pleinement de ses saveurs douces et crémeuses.
Épices et assaisonnements
Pour réaliser une délicieuse purée de butternut et pomme de terre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 courge butternut
- 4 pommes de terre
- 50g de beurre
- 100ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
Commencez par éplucher la courge butternut et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux de taille moyenne. Faites-les cuire ensemble dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Alimentationmodèles d’étiquettes gratuites à imprimer pour tous vos besoinsÉgouttez les légumes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le beurre et écrasez le mélange à l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur. Versez la crème fraîche tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
Ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre, et ajoutez la noix de muscade et le thym. Pour une saveur additionnelle, faites revenir l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré et ajoutez-le à la purée.
Servez cette purée de butternut et pomme de terre bien chaude. Elle se mariera parfaitement avec des viandes grillées ou des plats végétariens.
Ingrédients
- 1 butternut
- 3 pommes de terre
- 20 cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation
- Éplucher et couper le butternut en cubes.
- Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
- Faire cuire le butternut et les pommes de terre à l’eau.
- Égoutter et écraser avec un presse-purée.
- Incorporer la crème, saler et poivrer.
Étapes de préparation
Voici une délicieuse recette de purée de butternut et pomme de terre qui saura réchauffer vos soirées d’automne. Suivez ces étapes simples pour préparer ce plat savoureux.
1. Épluchez et coupez en dés 500 g de butternut et 500 g de pommes de terre.
2. Faites cuire les morceaux dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Égouttez les légumes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez 50 g de beurre et 20 cl de crème fraîche.
4. Écrasez les légumes à l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée.
6. Servez bien chaud en accompagnement de viandes, poissons ou en plat végétarien principal.
Bon appétit !
Préparation des légumes
Épluchez et coupez en gros morceaux 1 butternut et 4 pommes de terre. Veillez à retirer les graines du butternut avant de le découper. Une fois les légumes prêts, déposez-les dans une grande casserole remplie d’eau salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Égouttez les légumes cuits et remettez-les dans la casserole. Ajoutez 50g de beurre coupé en morceaux et 20cl de crème fraîche. À l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur, réduisez les légumes en purée jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Assaisonnez la purée avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée. Mélangez bien pour assurer une distribution uniforme des épices.
Pour un rendu encore plus onctueux, ajoutez un peu de lait progressivement au mélange, en continuant à bien remuer jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Servez votre purée de butternut et pomme de terre bien chaude, en accompagnement de vos plats principaux.
- Ingrédients : 1 butternut, 4 pommes de terre, 50g de beurre, 20cl de crème fraîche, sel, poivre, noix de muscade râpée, lait (facultatif)
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Matériel nécessaire : économe, couteau, planche à découper, grande casserole, presse-purée ou mixeur
Cuisson et mixage
Pour réaliser une délicieuse purée de butternut et pomme de terre, suivez ces étapes simples.
Commencez par éplucher et couper en morceaux:
- Un butternut
- 3 grosses pommes de terre
Faites bouillir une grande casserole d’eau légèrement salée. Ajoutez les morceaux de butternut et de pomme de terre. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 20 à 25 minutes.
Une fois les légumes cuits, égouttez-les bien et placez-les dans un grand bol. Utilisez un mixeur ou un presse-purée pour obtenir une consistance lisse.
AlimentationLes bienfaits des yaourts riches en protéinesÀ ce mélange, ajoutez:
- 50g de beurre
- 100ml de crème fraîche
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et poivre selon votre goût
Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien incorporé et assaisonnez selon vos préférences.
Votre purée de butternut et pomme de terre est prête à être servie chaude en accompagnement de vos plats préférés.
Pour réaliser une purée de butternut et pomme de terre, il vous faut des morceaux de butternut et de pommes de terre cuits, que vous écrasez ensemble avec un peu de beurre et de crème.
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson des légumes peut durer entre 20 et 30 minutes selon la taille des morceaux.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la muscade, le sel, le poivre ou même un peu de cumin pour rehausser le goût de la purée.
Les pommes de terre à chair farineuse comme les variétés Bintje ou Yukon Gold sont idéales pour une purée onctueuse.
Oui, vous pouvez préparer cette purée en utilisant de l’huile d’olive ou du lait végétal à la place du beurre et de la crème.
La purée se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la congeler pour une consommation ultérieure.
Cette purée accompagne à merveille des viandes rôties, des plats de poisson ou même des plats végétariens comme des galettes de légumes.
