Dans le cadre de la diversification alimentaire, la purée de courgette constitue une excellente option pour les tout-petits dès 4-6 mois. Facile à préparer, riche en nutriments et douce au goût, cette purée aide votre bébé à découvrir de nouvelles saveurs tout en garantissant une digestion facile. Voici comment préparer une délicieuse purée de courgette pour régaler et nourrir votre bébé en toute simplicité.
La purée de courgette est un excellent choix pour introduire les légumes dans l’alimentation de votre bébé dès 4-6 mois. Cette recette simple et saine permet de faire découvrir de nouvelles saveurs tout en respectant les besoins nutritionnels des tout-petits. Voici comment réaliser cette délicieuse purée étape par étape.
Ingrédients
Pour préparer cette purée de courgette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 courgette
- 1 pomme de terre
- 1 cuillère à café d’huile de pépin de raisin
Ces quantités sont adaptées pour une portion suggérée de 130g à 200g, idéale pour un bébé de 6 mois.
Préparation des légumes
Préparation de la courgette
Tout d’abord, il est crucial de bien laver et éplucher la courgette. Si vous utilisez une courgette bio, vous pouvez conserver la peau en la lavant soigneusement. Ensuite, coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins si nécessaire. Puis, découpez la chair en petits morceaux.
Préparation de la pomme de terre
Lavez, épluchez et rincez soigneusement la pomme de terre. Coupez-la également en petits morceaux pour faciliter la cuisson.
Cuisson
Cuisson à la vapeur
Pour préserver les nutriments des légumes, la cuisson à la vapeur est recommandée. Placez les morceaux de courgette et de pomme de terre dans un cuit-vapeur et faites cuire pendant environ 15 minutes. Vous pouvez aussi utiliser un autocuiseur, auquel cas la cuisson durera entre 4 et 6 minutes.
Cuisson à la casserole
Si vous préférez utiliser une casserole, ajoutez 200 ml d’eau aux légumes coupés en dés et portez à ébullition. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixage et finitions
Une fois les légumes cuits, mixez-les pour obtenir une purée lisse. Pour cela, vous pouvez utiliser un mixeur, un blender ou un robot culinaire. Ajoutez une cuillère à café d’huile de pépin de raisin pour enrichir la purée en acides gras essentiels et en vitamine E.
Si la purée est trop liquide, vous pouvez l’épaissir en ajoutant un peu de pomme de terre ou en la laissant reposer jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance souhaitée.
Conseils pour la diversification alimentaire
La purée de courgette peut être mélangée à d’autres légumes pour varier les goûts et les textures. Par exemple, vous pouvez ajouter de la patate douce, de la carotte ou encore de la Vache qui rit pour une version plus gourmande. Cette purée convient parfaitement pour initier votre bébé à la diversification alimentaire tout en douceur.
Étapes
- Laver la courgette.
- Éplucher la courgette si elle n’est pas bio.
- Retirer les pépins si nécessaire.
- Couper la courgette en morceaux.
- Cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 pomme de terre (optionnel)
- 1 c. à café d’huile de pépin de raisin
